메타비아황산나트륨 (Na₂S₂O₅)는 강한 환원 및 방부 특성을 가진 널리 사용되는 무기 화합물입니다. 식품 가공, 수처리, 광업, 화학 제조와 같은 산업에서 중요한 역할을 합니다.
이 가이드는 포괄적이고 데이터 기반 메타비설산나트륨 개요, 화학적 특성, 산업 응용, 안전 프로토콜 및 구매 고려사항.
1. 메타비설파이트나트륨의 권위 있는 정의
화학식 및 분자 구조
메타비아황산나트륨은 다음과 같이 구성되어 있습니다. 나트륨(Na) 원자 2개, 황(S) 원자 2개, 산소(O) 원자 5개로 구성되어 있습니다형성 Na₂S₂O₅.
그 구조는 다음에서 파생되었습니다. 중황산나트륨(NaHSO₃)의 이중합체화:
2 NaHSO3 → 아니2S2O5 + H2O
(출처: 국립생명공학정보센터, PubChem CID 656671)
국제 명명 기준
- IUPAC 명칭: 메타아황산나트륨
- CAS 아니요.: 7681-57-4
- 기타 명칭: 피로설파이트나트륨, 이황산나트륨
역사적 배경
처음 합성된 19세기 초메타비아황산나트륨은 그 덕분에 산업적으로 두각을 나타내게 되었습니다. 강한 환원 및 항균 특성. 에 의해 1930년대, 그것은 식품 및 음료 산업의 핵심 방부제, 이후 확장되어 수처리 및 광산 채굴 응용.
2. 메타아황산나트륨의 주요 특성
물리적 특성 (비교표)
| 재산 | 값 |
|---|---|
| 외관 | 흰색/노란빛 결정 가루 |
| 용해도 (20°C) | 54 g/100 mL 물 |
| 녹는점 | 150°C에서 분해됩니다 |
| 밀도 | 1.48 g/cm³ |
| pH (1% 용액) | 4.0–5.5 |
(데이터는 울만의 산업 화학 백과사전에서 출처)
화학적 특성
- 강한 환원제: 산화를 막기 위해 산소와 반응합니다.
아니2S2O5 + O2 → 아니2그렇게4 + 그렇게2
- 산-염기 반응:릴리스 이산화황(SO₂) 산성 조건에서는 식품 보존에 매우 중요합니다.
아니2S2O5 + 2HCl → 2나클 + 2그렇게2 + H2O
유사 화합물과의 비교
| 특징 | 메타아황산나트륨 | 설파이트 나트륨 |
|---|---|---|
| 식 | Na₂S₂O₅ | 나₂소₃ |
| SO₂ 함량 | ~67% | ~50% |
| 가용성 | 높은 | 아래 |
| 주요 용도 | 식품 방부제, 수처리 | 종이 표백 |
3. 메타아황산나트륨의 산업 응용
식품 첨가물 (E223)
- 방부 제: 미생물 성장을 억제합니다. 와인, 말린 과일, 해산물.
- 표백제: 사용된 설탕 정제 불순물을 제거하기 위해서입니다.
- 규제 준수: FDA(21 CFR 182.3766) 및 EU(E223) 승인.
수처리
- 탈염소: 폐수 내 염소를 중화합니다.
아니2S2O5 + 2클2 + 3H2O → 2NaHSO4 + 4HCl
- 중금속 제거:침전 물 비소와 크롬 광산 폐수에서 말이죠.
광업 & 석유 산업
- 금 추출: 시안화물 침출 효율을 높입니다.
- 정유:감소 황화수소(H₂S) 원유에서요.
기타 용도
- 섬유 산업: 과도한 염료를 제거해.
- 사진술: 영화 현상에서 고정 역할을 합니다.
4. 안전 및 취급 지침
보관 조건
- 온도: 25°C 이하 (OSHA 표준 1910.1200).
- 습도: < 50% 정도는 결석 방지를 위해 사용됩니다.
개인 보호 장비(PPE)
- 장갑: 니트릴 아니면 네오프렌.
- 호흡기: 밀폐된 공간에서 화약을 다룰 때 필수입니다.
비상 절차
- 유출 대응: 무력화하라. 소다그리고 물로 헹구세요.
- 눈 맞춤: 물을 내뿜어 15분 (MSDS 지침에 따라)
5. 산업용 구매자를 위한 구매 가이드
산업용 등급과 식품용 등급 (주요 차이점)
| 매개 변수 | 산업용 등급 | 식품 등급 |
|---|---|---|
| 순도 | ≥96% | ≥98% |
| 중금속 | <10 ppm | <3 ppm |
| SO₂ 함량 | 64–67% | 65–67% |
포장 옵션
- 25kg 가방 (가장 흔한 경우).
- 1000kg IBC 토트 (대량 구매자들).
공급업체 검증 체크리스트
✔ ISO 9001 인증
✔ 제3자 실험실 검사 보고서
✔ SDS(안전 보건자료) 이용 가능성