بيكربونات الصوديوم (NaHCO₃) 144-55-8

بيكربونات الصوديوم (NaHCO₃)، المعروفة عادة باسم بيكربونات الصوديوم أو بيكربونات الصوديوم، هي مسحوق بلوري أبيض بوزن جزيئي يبلغ 84.01 جم/مول. إنه برمائي، يتفاعل مع الأحماض والقواعد، ويتحلل عند درجات حرارة تزيد عن 50°م لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون. يتم إنتاجه بشكل أساسي من خلال عملية سولفاي ويستخدم عالميا في المواد الغذائية والأدوية وعلف الحيوانات والتطبيقات الصناعية. 

نعم، بيكربونات الصوديوم هو الاسم العلمي لبيكربونات الصوديوم. هما نفس المركب تماما (NaHCO₃). مصطلح "بيكربونات الصوديوم" هو الاسم الشائع في كل بيت، بينما يستخدم مصطلح "بيكربونات الصوديوم" في السياقات الصناعية والعلمية. جميع الدرجات تشترك في نفس الهوية الكيميائية لكنها تختلف في النقاء ومستوى الشهادة حسب التطبيق. 

في التطبيقات الغذائية، يستخدم بيكربونات الصوديوم بشكل أساسي كعامل تخمير في المخبوزات. عند دمجه مع مكونات حمضية مثل اللبن الرائب، الزبادي، الخل، أو كريمة التارتار، يطلق غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يجعل العجين ينتصب. كما يستخدم كمنظم للحموضة، ومكون من مسحوق الخبز، وفي تركيبات المشروبات الفوارة. بيكربونات الصوديوم المصنوعة من الدرجة الغذائية تلبي معايير لجنة الاتصالات الفيدرالية. 

في معالجة غازات المداخن، يتم حقن بيكربونات الصوديوم في تيارات العادم لتعادلية الغازات الحمضية مثل ثاني أكسيد الكبريت، وكلوريد الهيدروجين، وفلوريد الهيدروجين. يتحلل البيكربونات عند درجات الحرارة المرتفعة في المدخنة، مطلقا كربونات الصوديوم وثاني أكسيد الكربون. ثم يتفاعل كربونات الصوديوم مع الغازات الحمضية لتكوين أملاح محايدة يتم احتجازها في معدات جمع الجسيمات في المراحل اللاحقة. هذه تقنية حقن الماصات الجافة المستخدمة على نطاق واسع للتحكم في الانبعاثات الصناعية. 

فئة الغذاء (FCC) مناسبة للاستهلاك البشري في الخبز ومعالجة الأغذية. الدرجة الصيدلانية (USP/BP/EP) تلبي متطلبات النقاء والاختبار الأكثر صرامة للاستخدام كمكون دوائي نشط في مضادات الحموضة وأدوية أخرى. قد يكون الدرجة الصناعية أقل نقاوة قليلا وهي مخصصة للتطبيقات التقنية مثل معالجة غاز المداخن، ومنتجات التنظيف، والتصنيع. XRD Chemical توفر جميع الدرجات الثلاثة بالوثائق المناسبة.