صوديوم ميتابيسلفيت (Na₂S₂O₅) 7681-57-4

ميتابيسلفيت الصوديوم (Na₂S₂O₅)، المعروف أيضا باسم بيروسلفيت الصوديوم، هو مسحوق بلوري أبيض إلى مصفر بوزن جزيئي يبلغ 190.11 جرام/مول. إنه قابل للذوبان بشكل كبير في الماء ويطلق ثاني أكسيد الكبريت عند الذوبان. يستخدم على نطاق واسع كمادة حافظة للغذاء، ومادة كيميائية لمعالجة المياه، وعامل اختزال صناعي. 

يستخدم سوديوم ميتابيسلفيت (E223) كمادة حافظة في الفواكه المتوفرة، والنبيذ، والبيرة، وعصائر الفواكه، وغيرها من المنتجات الغذائية. يطلق ثاني أكسيد الكبريت، الذي يمنع التحمير الإنزيمي، ويثبط نمو الميكروبات، ويعمل كمضاد للأكسدة. يساعد في الحفاظ على اللون والنكهة وعمر الصلاحية. ومع ذلك، هناك بعض الأشخاص الحساسين للكبريتات، ويجب وضع علامات على المنتجات التي تحتوي على الكبريتات وفقا لذلك. 

في معالجة المياه، يعمل ميتابيسلفيت الصوديوم كعامل فعال لإزالة الكلور، حيث يزيل الكلور والكلورامين الزائدين من المياه المعالجة. يستخدم على نطاق واسع في المعالجة المبدئية بالتناضح العكسي، ومياه تغذية الغلاية، ومعالجة مياه الصرف الصحي لحماية المعدات اللاحقة من تآكل الكلور. كما يعمل كجامع للأكسجين في أنظمة مياه الغلايات. 

في تعدين الذهب، يستخدم ميتابيسلفيت الصوديوم لترسيب الذهب من أكوا ريجيا ومحاليل كلوريد أخرى تحتوي على الذهب. عند إضافته إلى محلول كلوريد الذهب، يقوم غاز SO₂ المنبعث من Na₂S₂O₅ بتحويل أيونات الذهب المذاب إلى مسحوق ذهب معدني. هذه طريقة شائعة لاستخراج الذهب في عمليات التكرير الصغيرة والمتوسطة. 

يجب تخزين ميتابيسلفيت الصوديوم في مكان بارد وجاف وجيد التهوية في حاويات محكمة الإغلاق بعيدا عن الرطوبة والحرارة والأحماض. عند ملامسته للأحماض، يطلق غاز ثاني أكسيد الكبريت السام. هو حساس للرطوبة والأكسدة. في ظروف التخزين المناسبة في الحاويات المغلقة، مدة الصلاحية هي 12 شهرا. تجنب تخزينها بالقرب من المؤكسدات أو الأحماض أو في البيئات الرطبة.