塩化アンモニウム(NH₄Cl)12125-02-9

塩化アンモニウム(NH₄Cl)は、分子量53.49 g/molの白色結晶性無機塩です。水に非常によく溶けており、アンモニアと塩酸を反応させるか、ソーダ灰製造の副産物として生成されます。肥料、金属処理、食品加工、バッテリー、工業用途で広く使用されています。

塩化アンモニウムは、約25%の窒素を含む効果的な窒素肥料です。特に、硝酸肥料に比べて窒素のアンモニウム形態が安定し損失が少ない水田や冠水土壌に適しています。また、ココナッツ、オイルパーム、特定の飼料作物など、塩化物に耐性のある作物にも使われます。土壌に対する酸性化効果により、アルカリ性および石灰質土壌で有益です。

金属処理において、塩化アンモニウムははんだ付け、ろう付け、亜鉛メッキフラックスの重要な成分です。加熱されると分解され、塩化水素ガスが放出され、表面の金属酸化物を除去して金属同士の接触をきれいにします。液体フラックスおよびペーストフラックスの配合の両方に使用され、電子機器、配管、金属製造において強固で信頼性の高いはんだ付けおよびろう付け接合を実現するために不可欠です。

食品グレードの塩化アンモニウム(E510)は、パン製造における酵母栄養素として承認されており、酵母の成長や発酵に窒素を提供します。また、北欧やオランダの菓子料理において、塩味のあるリコリスに独特の強く鋭い味わいを与えていることでも有名です。一部のチーズ培養では、細菌発酵のための窒素源として機能します。食品グレードの材料はFCCおよびEUの食品添加物規格を満たしています。

肥料や金属処理に加え、塩化アンモニウムは亜鉛・炭素乾電池の電解質、鋳造所の砂芯中のフェノール樹脂の硬化剤、繊維染色・印刷の媒染剤、反芻動物向けの非タンパク質窒素供給の飼料添加剤、そして四級アンモニウム化合物の製造を含む様々な化学製造プロセスの補助剤として使用されています。