Chlorure d’ammonium (NH₄Cl) 12125-02-9

Le chlorure d’ammonium (NH₄Cl) est un sel cristallin blanc inorganique d’un poids moléculaire de 53,49 g/mol. Il est hautement soluble dans l’eau et produit en faisant réagir de l’ammoniac avec de l’acide chlorhydrique ou comme sous-produit de la fabrication de soude. Il est largement utilisé dans les engrais, le traitement des métaux, la transformation alimentaire, les batteries et les applications industrielles.

Le chlorure d’ammonium est un engrais azoté efficace contenant environ 25 % d’azote. Il est particulièrement adapté aux rizières et aux sols inondés où la forme d’azote ammoniaque est plus stable et moins sujette à des pertes comparée aux engrais nitrates. Il est également utilisé pour les cultures qui tolèrent le chlorure, comme la noix de coco, le palmier à huile et certaines cultures fourragères. Son effet acidificant sur le sol le rend bénéfique dans les sols alcalins et calcaires.

Dans le traitement des métaux, le chlorure d’ammonium est un composant clé du soudurage, du brasage et du galvanisation des flux. Lorsqu’il est chauffé, il se décompose pour libérer du chlorure d’hydrogène gazeux qui élimine les oxydes métalliques des surfaces, permettant un contact métal contre métal propre. Il est utilisé aussi bien dans les formulations liquides que dans les flux en pâte et est essentiel pour obtenir des joints soudés et brasés solides et fiables en électronique, plomberie et fabrication métallique.

Le chlorure d’ammonium de qualité alimentaire (E510) est approuvé pour une utilisation comme nutriment de levure dans la fabrication de pain, où il fournit de l’azote pour la croissance et la fermentation de la levure. Elle est également célèbre pour donner à la réglisse, salée son goût fort et piquant distinctif dans les confiseries nordiques et néerlandaises. Dans certaines cultures fromagères, il sert de source d’azote pour la fermentation bactérienne. Les matériaux de qualité alimentaire répondent aux spécifications additives alimentaires de la FCC et de l’UE.

Au-delà des engrais et des métaux, le chlorure d’ammonium est utilisé comme électrolyte dans les batteries à piles sèches zinc-carbone, agent de durcissement pour les résines phénoliques dans les carottes de sable de fonderie, mordant dans la teinture et l’impression textiles, additif alimentaire fournissant de l’azote non protéique aux ruminants, et agent auxiliaire dans divers procédés de fabrication chimique, y compris la production de composés d’ammonium quaternaire.