| Código HS | 1109.00 |
| Sinónimo | Gluten de trigo vital, harina de gluten, proteína de trigo, seitán |
| Formularios disponibles | Polvo (gluten de trigo seco), gluten húmedo (forma hidratada), gluten de trigo vital (forma activa y funcional para hornear) |
| Densidad | ~1,3–1,4 g/cm³ (en polvo) |
| Pureza | Normalmente entre un 75 y un 85% de proteína (resto: humedad, almidón, lípidos) |
| Peso molecular | Variable (Gliadinas: ~30–80 kDa / Gluteninas: hasta millones debido a la polimerización) |
| Apariencia | Polvo de color blanco roto a amarillo claro (forma seca), masa elástica y pegajosa (cuando está hidratada) |
| Cursos | Grado alimentario (para repostería y sustitutos de carne), grado para alimentación (para nutrición animal), grado industrial (aplicaciones no alimentarias) |
Gluten de trigo 60-85% Mezcla de proteínas complejas 8002-80-0
| Modelo NÚMERO | Gluten de trigo |
| CAS No. | 8002-80-0 |
| Fórmula | Mezcla de proteínas complejas |
| Pago | L/C, T/T, D/P, D/A, etc. |
| Capacidad de producción | 20000 t/y |
| Personalización | Disponible |
| Certificación | CE, RoHS, ISO, SGS, Halal |
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