| HS Code | 1109.00 |
| Synonyme | Gluten de blé vital, Farine de gluten, Protéine de blé, Seitan |
| Formulaires disponibles | Poudre (gluten de blé séché), gluten humide (forme hydratée), gluten de blé vital (forme active et fonctionnelle pour la pâtisserie) |
| Densité | ~1.3–1.4 g/cm³ |
| Pureté | Généralement 75 à 85 % de protéines (reste : humidité, amidon, lipides) |
| Poids Moléculaire | Variable (gliadines : ~30–80 kDa / gluténines : jusqu'à des millions en raison de la polymérisation) |
| Aspect | Poudre blanc cassé à jaune clair (forme sèche), masse élastique et collante (une fois hydratée) |
| Qualités | Qualité alimentaire (pour la pâtisserie et les substituts de viande), Qualité alimentaire (pour la nutrition animale), Qualité industrielle (applications non alimentaires) |
Gluten de blé 60-85% Complex protein mixture 8002-80-0
| Model NO. | Gluten de blé |
| CAS No. | 8002-80-0 |
| Formule | Complex protein mixture |
| Paiement | L/C, T/T, D/P, D/A, etc. |
| Cap. de prod. | 20000 t/an |
| Personnalisation | Disponible |
| Formule | CE, RoHS, ISO, SGS, Halal |
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Produits phares
Acétate de calcium et de magnésium
Formule: CaMg₂(CH₃COO)₆
CAS No.: 76123-46-1
HS Code: 2915.29.9090
Métabisulfite de sodium
Formule: Na₂S₂O₅
CAS No.: 7681-57-4
HS Code: 2832.10